Je suis très fière de vous montrer les photos du réveillon de Noël que nous avons fait chez moi cette année, car avec mon mari et mes enfants, nous avons travaillé dur pour préparer quelquechose (presque) entièrement fait main.

Côté déco:

Quelques préparatifs du repas :

Notre plus grande fierté : l'apéro!

- Sapins de verrines : macarons au tartare de saumon aux baies roses, verrine de tartare de tomate et chèvre au tabasco

- Gambas grillées aux pistaches

- Foie gras poêlé sur tuile de nougatine au sésame

- cocktails : un au champagne (vodka, framboise) et un au martini blanc

Les sapins étaient en carton. Nous les avons peints et décorés. Les macarons sont dans des demi boules de Noël dans lesquelles nous avons fait des petits trous et passé du rafia pour accrocher sur la sapin. Même système avec les mini verrines de chèvre.

Le repas :

Malheureusement j'ai zappé de prendre certaines choses en photo... Trop occupée en cuisine! Notamment l'entrée qui était délicieuse....

Au menu :

- Noix de Saint-Jacques au Noilly Prat et au truffe

- Chapon rôti aux légumes d'hiver et sauce aux cèpes (les petits légumes compotés étaient une tuerie!! pomme golden, châtaigne, panais, potimarron et cerneaux de noix)

- Plateau de fromage et salade verte

- Farandole de dessert : macaron chocolat fourré crème vanille (une crème, pas une ganache), tuile aux amandes, glace vanille, chocolat chaud et chantilly)

Seule la glace était du commerce.

Et voilà!

Je fais gràce du déballage intempestifs des cadeaux par mes loulous qui ont, comme tous les ans, été très gâtés!

J'en profite pour vous présenter mes meilleurs voeux pour 2011 : santé, bonheur et prospérité.